ثقافتي

تطويل الشعر وتكثيفه باستخدام زيت الزيتون فوائد زيت الزيتون 1/يعد زيت الزيتون من الزيوت المهمه للشعر والبشره  وصحة الجسم العامه حيث أنه مفيد لعلاج القولون  العصبى إذا تم تناوله علي الريق يومياً في كل صباح. يساهم في علاج الامساك وتحسين عملية الهضم بشكل جيد . يوصي الأطباء بتناول زيت الزيتون بانتظام لمرضى السمنه حيث يعمل على فقدان الوزن إذ يحتوى زيت  الزيتون على دهون مشبعة لذا لا يجب تناوله مع  اطعمه مشرعه بالدهون. تطويل الشعر وتكثيفه باستخدام زيت الزيتون. الوصفة الأولى.... 1/مقدار أربعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 2/ملعقتين من العسل الابيض. 3/ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد. 4/ملعقتين من الزبادى أو اللبن الرائب. 5/ملعقه كبيره من زيت جوز الهند. 6/ملعقتين من زيت الخروع. طريقه الاستخدام تخلط المقادير جيدا حتي تتجانس المكونات بعد  ذلك،توضع الوصفة علي الشعر من الجذور حتى الأطراف ويلف الشعر بالبونيه المخصص  للاستحمام،تترك الوصفة علي الشعر اقل شي مده  ساعه الي ساعتين. يغسل الشعر بالشامبو المناسب والبلسم باستخدام الماء الدافئ،وتكرر الوصفة مرتين في الأسبوع لمده...

طريقه عمل القرص الطريه الفلاحي .... مقادير القرص الطريه الفلاحي المقادير نصف كيلو دقيق نصف كيلو من الدقيق متعدد الاغراض كوب لبن دافئ كوب لبن دافئ نصف كوب من السمن البلدي أو العادى ربع كوب زيت عباد الشمس  ملعقه كبيره خميره فوريه أو خميره البيره رشه ملح طريقه التحضير طريقه عمل القرص الطريه بالخطوات الخطوات في كوب توضع ملعقة الخميره الفوريه أو البيره مع  كوب حليب دافئ مع ملعقه السكر وتترك لمدة  دقيقتين لاختبار الخميره ويتضاعف حجمها قليلا. يوضع خليط الخميرة والسكر والملح والحليب    علي نصف كيلو من الدقيق المنخول متعدد الاغراض يتم العجن اليدوى أو باستخدام العجان الكهربائي. بعد ذلك يتم اضافه خليط الزيت والسمن . طريقه تخمير القرص الطريه. يوضع العجين في في مكان دافئ لتحفيز عملية  التخمير . إذا كان الجو بارد فهذا يعني أنها ستأخذ وقت أطول  حتي يتضاعف حجمها. علي صينيه مرشوشه بقليل من  الدقيق   تشكل  العجينه على شكل كرات متوسطة الحجم وتغطي حتي  لا يجف وجهها . تترك الكرات لترتاح مده ربع ساعة. طريقه الخبز . تجهز الصواني للخبز ، بعد انتهاء...

كريم كراميل المقادير كيلو من الحليب كوب سكر صغير لتحلية الحليب رشة فانيليا 7بيضات  قالب الكريم كراميل في طاسه علي النار نضع كوب السكر حتى يتكرمل ويصبح لونه بني فاتح  بعد ذلك نسكب السكر في قالب الكريم كراميل ونتركه  حتى يجف   في بوله عميقه نضع الحليب والبيض والفانيليا والسكر تخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى ثم يصفي جيدا  ويصب الخليط في قالب الكريم كراميل يوضع في فرن ساخن  مسبقا على درجة حرارة  200مئوية رف أسفل مده 45دقيقه مع متابعه التسويه حتي يتماسك الخليط السائل تماما  يترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة  بعد انتهاء مدة التبريد يقلب القالب في طبق التقديم طريقه عمل الكاسترد بالكريمه

مقدمه يعد الكاسترد من الحلويات المحببه الي كثر من الكبار  والصغار و المغذى لما يحتويه من النشويات والسكريات والدهون المفيده . كاسترد طريقه عمل الكاسترد بالكريمه المكونات .. المكونات لكيلو من الحليب. 8 ملاعق كبيرة من الكاسترد البودر 2كيس فانيليا  كوب من الكريمه المخفوقه. فراوله مقطعه حسب الرغبة. كيلو من الحليب البلدى المغلي ،اذا لم يتوفر يمكن استبداله بالحليب المعلب. سكر حسب الرغبه. يمكن اضافه الزبيب وجوز الهند إلي المزيج . طريقه التحضير.. في إناء عميق يتم وضع الحليب واضافه 8ملاعق  كبيره من الكاستر والفانيليا والسكر. يتم خلط المكونات جيدا على البارد ثم رفعها على النار مع الحرص على تهدئة النار قليلا عندما يبدأ في  الغليان حتي لا تتكتل جوانبه مع التقليب المستمر  حتي يصبح القوام كريمي. يصب الكاسترد في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة  حتي يتماسك مدة ساعتين. تحضير الكريمه.. يوضع من كريمة الخفق وضربها جيدا بالمضرب اليدوى  أو الكهربائي . باستخدام القمع أو اي أداه للتزيين يمكن عمل وردات  صغيرة على جوانب أطباق التقديم،ونقوم بتزيينها  بالفراوله أو المكسر...

سمك مقلي طريقه عمل السمك المقلي المقادير.... سمك بلطي أو اي نوع سمك آخر. بهارات سمك من عند العطار،ملح ،شطه حسب الرغبه و كمون. كزبره خضراء. بصل مبشور حسب الرغبه. جزر مبشور. عصير ليمون،شرائح ليمون. بعض   فصوص من الثوم المفروم. فلفل اخضر أو أحمر حلو.  يتم تنظيف السمك جيدا وغسلة بالماء والليمون . يتم خلط جميع المكونات لحشو السمك. الخضراوات والتوابل،عصير الليمون . ووضع شرائح الليمون بداخل السمك . يترك السمك حتي يتشرب   التتبيلة مده ساعه على الاقل. ملاحظه اذا كان حجم السمك كبير يتم عمل خطوط عرضيه لضمان التسويه الجيده. . طريقه التسويه.. يتم تسخين الزيت الغزير وضع السمك في الدقيق مع التقليب . يوضع السمك في الزيت حتي يأخذ لون من كل جانب مع التقليب . بعد ذلك يتم تهدئه النار حتي تمام النضج . يقدم مع الارز الأبيض أو الارز الصيادين. طريقه عمل الارز الصياديه طريقه عمل العيش الشامي علي وش البتوجاز

طريقه عمل المحشي المشكل بالخطوات المكونات... يتم تقوير الكوسا والباذنجان الفلفل  بالاداه الخاصة لذالك  شبت ،بقدونس وكزبره بصل مقطع ناعم او متوسط التقطيع ارز مصرى  مغسول ومصفي جيدا عصير طماطم او طماطم مبشوره زيت فقط أو زيت على سمنه توابل محشي مشكله مع إضافة ملح وفلفل اسود ،كمون وشطه  تقدر كمية المقادير حسب كمية المحشي المطلوبة طريقه التحضير... في حله علي النار يتم وضع الماده الدهنية حسب الرغبه ووضع البصل مع التقليب حتي تذبل ويصبح لونها ذهبي بعد ذلك يتم اضافه عصير الطماطم وإضافة التوابل   ،تترك صلصه الطماطم على النار حتي يتغير قوامها  وتصبح سميكه بعدها يتم وضع الارز مع الخضار  المغسول والمصفي والمفروم ناعم  يتم خلط المكونات  جيدا ثم رفعها من على النار  بعد ذلك يتم بس الحشو مع الحرص على ترك مسافة فارغه حوالي عقلة أصبع في كل أصبح محشي يرص المحشي في حله عميقه ووضعها على النار، ثم اضافه الشوربه الساخنه الي المحشي لتغطيه نصف  الاصابع فقط،اذا لم تتوفر الشوربه يمكن تعويضها  بمرقه الدجاج والماء الساخن والملح  او عمل عصير طماطم ...

طريقه عمل العيش الشامي علي وش البتوجاز. المقادير... 1/ نصف كيلو من الدقيق متعدد الاغراض. 2/معلقه كبيره من الخميره الفوريه. 3/نص ملعقه صغيره من السكر. 4/رشه ملح. 5/ملعقتين من الزيت. الخطوات. في إناء عميق يتم وضع نصف كيلو من الدقيق متعدد الاغراض. يتم تحضير كوب من الماء ووضع ملعقه السكر ،ورشة الملح وملعقة الخميره الفوريه، يتم مزج المكونات وتوضع جانبا لاختبار الخمير ما إذا كانت تعمل أم لا.   في إناء عميق تم نخل الدقيق حتي تتناثر ذراته ولا  تبقي متكتله ولازال آية شوائب قد تكون موجوده في الدقيق. يتم وضع خليط الخميره والماء والسكر والملح علي  الدقيق ومزج المكونات جيدا ،يتم إضافة الماء الدافئ  بالتدريج الي الدقيق ،حيث يختلف الدقيق من نوع إلي آخر لتصبح العجينه مائله الي اللين قليلا،ليست يابسه ولا لينه كثيرا.  يتم اضافه ملعقتين من الزيت الي العجينه. يتم العجن مده لا تقل عن عشرة دقائق سواء بالعجانه أو باليد اذا كانت باليد يتم وضعها على سطح أملس أو رخامي  مع استمرار تدليك العجينه حتي تصبح ملساء. تترك العجينه  في بوله  مع الحرص على تغطيتها حتي تتخمر وترتفع ويت...