ثقافتي

سمك مقلي طريقه عمل السمك المقلي المقادير.... سمك بلطي أو اي نوع سمك آخر. بهارات سمك من عند العطار،ملح ،شطه حسب الرغبه و كمون. كزبره خضراء. بصل مبشور حسب الرغبه. جزر مبشور. عصير ليمون،شرائح ليمون. بعض   فصوص من الثوم المفروم. فلفل اخضر أو أحمر حلو.  يتم تنظيف السمك جيدا وغسلة بالماء والليمون . يتم خلط جميع المكونات لحشو السمك. الخضراوات والتوابل،عصير الليمون . ووضع شرائح الليمون بداخل السمك . يترك السمك حتي يتشرب   التتبيلة مده ساعه على الاقل. ملاحظه اذا كان حجم السمك كبير يتم عمل خطوط عرضيه لضمان التسويه الجيده. . طريقه التسويه.. يتم تسخين الزيت الغزير وضع السمك في الدقيق مع التقليب . يوضع السمك في الزيت حتي يأخذ لون من كل جانب مع التقليب . بعد ذلك يتم تهدئه النار حتي تمام النضج . يقدم مع الارز الأبيض أو الارز الصيادين. طريقه عمل الارز الصياديه طريقه عمل العيش الشامي علي وش البتوجاز