ثقافتي

طريقه عمل القرص الطريه الفلاحي .... مقادير القرص الطريه الفلاحي المقادير نصف كيلو دقيق نصف كيلو من الدقيق متعدد الاغراض كوب لبن دافئ كوب لبن دافئ نصف كوب من السمن البلدي أو العادى ربع كوب زيت عباد الشمس  ملعقه كبيره خميره فوريه أو خميره البيره رشه ملح طريقه التحضير طريقه عمل القرص الطريه بالخطوات الخطوات في كوب توضع ملعقة الخميره الفوريه أو البيره مع  كوب حليب دافئ مع ملعقه السكر وتترك لمدة  دقيقتين لاختبار الخميره ويتضاعف حجمها قليلا. يوضع خليط الخميرة والسكر والملح والحليب    علي نصف كيلو من الدقيق المنخول متعدد الاغراض يتم العجن اليدوى أو باستخدام العجان الكهربائي. بعد ذلك يتم اضافه خليط الزيت والسمن . طريقه تخمير القرص الطريه. يوضع العجين في في مكان دافئ لتحفيز عملية  التخمير . إذا كان الجو بارد فهذا يعني أنها ستأخذ وقت أطول  حتي يتضاعف حجمها. علي صينيه مرشوشه بقليل من  الدقيق   تشكل  العجينه على شكل كرات متوسطة الحجم وتغطي حتي  لا يجف وجهها . تترك الكرات لترتاح مده ربع ساعة. طريقه الخبز . تجهز الصواني للخبز ، بعد انتهاء...